لـ المخابز والحلويات
الدقة من الوصفة إلى بطاقة السعر.
الحلويات كيمياء. الوصفة الناجحة عند 2 كغ يجب أن تنجح عند 20 كغ، وكل وزن يجب أن يكون دقيقًا، والكرواسون الذي يكلف أكثر مما تظن مشكلة هامش تتكرر ثلاثمائة مرة في اليوم. يحافظ AKROUN FOOD AI على صدق الحسابات.
الواقع اليومي
ما الذي يسوء عادةً
- مضاعفة وصفة يدويًا والانتهاء بكمية غريبة من الخميرة أو الملح.
- وصفات بالأكواب والملاعق بينما يعمل المخبز بالغرامات.
- منتجات بلا تاريخ استخدام واضح على الرف أو في المبرّد.
- عدم معرفة تكلفة قطعة واحدة من صينية فيها أربعون.
- نفاد الطحين والزبدة في منتصف الإنتاج.
كيف يساعد AKROUN FOOD AI
الميزة: مضاعفة الوصفات
ضاعف الوصفات دون إفسادها
أعد مضاعفة أي وصفة إلى الدفعة المطلوبة بتقريب احترافي وتنبيهات للخمائر والملح التي لا تتضاعف خطيًا عند المعاملات الكبيرة.
افتح الأداة المجانيةالميزة: تحويل الوحدات
من الأكواب والملاعق إلى الغرامات
تتحول وحدات الحجم إلى وزن بكثافات مكونات حقيقية — كوب الطحين ليس كوب السكر — في التطبيق وفي المحوّل المجاني.
افتح الأداة المجانيةالميزة: ملصقات الصلاحية
ملصقات صلاحية لكل منتج
حدد التخزين ومدة الصلاحية مرة لكل وصفة؛ يُحسب تاريخ الاستخدام وتُكتشف مسببات الحساسية (غلوتين، ألبان، بيض، مكسرات…) وتُطبع.
افتح الأداة المجانيةالميزة: تكلفة الطبق
التكلفة لكل قطعة لا لكل دفعة فقط
احسب تكلفة الدفعة كاملة من أسعار مخزونك، واقسمها على العدد، وحدد نسبة تكلفة طعام مستهدفة للحصول على سعر القطعة.
افتح الأداة المجانية
الميزة: وحدة المخزون
الطحين والزبدة والسكر تحت السيطرة
المخزون بمستويات حد أدنى وقائمة إعادة طلب تلقائية يعني ألا يتوقف الإنتاج بسبب وعاء فارغ.
أيضًا لهذا النوع من المطابخ
جرّبه مجانًا في متصفحك
لا حاجة لحساب — الحسابات نفسها التي يجريها التطبيق، كأدوات مجانية.
أسئلة يطرحها الخبّازون
هل يمكنني العمل بنسب الخبّاز؟
تُخزَّن الوصفات بأوزان مطلقة؛ تحافظ المضاعفة على النسب بدقة. عرض مخصص لنسب الخبّاز مخطط له.
ما كثافات المكونات المتضمنة؟
أكثر من ثلاثين مكوّنًا شائعًا للخبز والمطبخ (أنواع الطحين والسكر والزبدة والكاكاو والشوفان والعسل والزيوت والألبان…). تتحول المكونات غير المعروفة بين وحدات من النوع نفسه.
هل تُطبع الملصقات على طابعة ملصقات؟
تُطبع كملصق 90 مم من أي طابعة يصل إليها المتصفح، بما فيها طابعات الملصقات التي تقبل مهام الطباعة.
هل توجد أداة مجانية لهذا؟
نعم: محوّل الوحدات ومقياس الوصفات وطابعة ملصقات الصلاحية مجانية ولا تحتاج حسابًا.
اجعل الأرقام موثوقة كالخبز
ابدأ مجانًا — المضاعفة والتحويل متضمنان؛ الملصقات والتكلفة والمخزون مع Chef Pro.