لـ المطاعم
كل طبق مُكلّف. كل هامش ظاهر. كل نفاد مخزون مُتجنَّب.
يختبئ ربح المطعم في تكلفة الطبق وانضباط الحصص وضبط المخزون. يربط AKROUN FOOD AI وصفاتك بأسعار شرائك الحقيقية لتُحدَّث الأرقام بنفسها — ويطهو الفريق الطبق نفسه كل ليلة.

الواقع اليومي
ما الذي يسوء عادةً
- تكلفة طعام تُحسب مرة في جدول ولا تُحسب مجددًا مع تغيّر الأسعار.
- أسعار قائمة تُحدد بالإحساس لا من نسبة تكلفة طعام مستهدفة.
- نفاد مكوّن أساسي ليلة الجمعة.
- أطباق يختلف طعمها حسب من يقف على الخط.
- ضيوف يسألون عن مسببات الحساسية ويحصلون على هزة كتف.
كيف يساعد AKROUN FOOD AI
الميزة: تكلفة الطبق
تكلفة طبق تُحدَّث بنفسها
تُحسب تكلفة كل وصفة من أسعار مخزونك. غيّر سعر مورد مرة واحدة وتتحرك معه كل تكاليف الأطباق ونسب تكلفة الطعام والهوامش.
افتح الأداة المجانية
الميزة: تقرير تكاليف القائمة
تقرير تكاليف القائمة، الأسوأ هامشًا أولًا
كل الوصفات النشطة في جدول واحد بنسبة تكلفة الطعام والهامش الإجمالي — ومع إدخال تكاليفك التشغيلية — الهامش الصافي لكل طبق.
الميزة: مسح الباركود
جرد في دقائق بمسح الباركود
امسح رموز EAN/UPC من هاتفك للعثور على أصناف المخزون أو إضافتها؛ تحوّل مستويات الحد الأدنى الجرد إلى قائمة إعادة طلب تلقائية.

الميزة: شيف AKROUN الذكي
أطباق جديدة بصياغة الشيف الذكي
صف الطبق والقيود؛ واحصل على وصفة احترافية كاملة بالطريقة والأوقات والتغذية كمسودة تعتمدها.
داخل التطبيق
الميزة: وضع الطهي
الطبق نفسه كل ليلة
يرشد وضع الطهي الخط عبر الطريقة خطوة بخطوة مع مؤقتات والحصص التي اخترتها، فلا يعتمد الاتساق على الذاكرة.

الميزة: التكاليف التشغيلية
التكاليف التشغيلية لكل طبق
أدخل الإيجار والموظفين والمرافق والتكاليف النسبية كرسوم البطاقات؛ تُوزَّع على عدد أطباقك الشهري لتُظهر الهامش الصافي الحقيقي لكل طبق.
أيضًا لهذا النوع من المطابخ
جرّبه مجانًا في متصفحك
لا حاجة لحساب — الحسابات نفسها التي يجريها التطبيق، كأدوات مجانية.
من المدونة
مقالات مكتوبة لهذا النوع من المطابخ.
كيف تمنح موظفي مطبخك حسابات وأدوارًا خاصة بهمادعُ حتى 6 موظفين، وامنح كلاً منهم دوراً — مدير أو شيف/طاهٍ أو الصالة — واعرف من سجّل ماذا. الطهاة لا يرون الأسعار أبداً. خطوة بخطوة.اقرأ المقال
كيف تتابع هدر الطعام في مطبخك وتكلفتهسجّل في ثوانٍ ما يُرمى وسببه، واعرف تكلفته يوميًا وحسب السبب والصنف، وتابع بقايا البوفيه — خطوة بخطوة.اقرأ المقال
كيف تستخدم مصفوفة هندسة القائمة: النجوم وأحصنة العمل والألغاز والأطباق الضعيفةاعرف أي الأطباق تربحك وأيها يشغل المطبخ فقط — من مبيعاتك وتكلفة الطعام الفعلية — وما عليك فعله مع كل منها.اقرأ المقال
أسئلة تطرحها المطاعم
ما مدى دقة التكلفة؟
بدقة أسعارك. التكلفة حساب حتمي على أسعار مخزونك وكميات الوصفة — بلا تقديرات — وتُدرج المكونات غير المطابقة لتصحيحها.
هل يحل محل نظام نقاط البيع؟
لا. AKROUN FOOD AI هو جانب المطبخ: الوصفات والتكاليف والمخزون والملصقات. مزيج المبيعات يأتي من نظام نقاط البيع لديك.
كم يكلفني الذكاء الاصطناعي؟
طلبات الذكاء الاصطناعي متضمنة في كل باقة بحصة يومية؛ لا رسوم لكل وصفة.
هل يمكنني التجربة دون حساب؟
نعم — تعمل حاسبتا تكلفة الطعام وتكلفة الطبق المجانيتان في المتصفح، وينشئ الشيف الذكي للضيوف وصفة واحدة دون تسجيل.
اطّلع على هوامشك الحقيقية هذا الأسبوع
ابدأ مجانًا بالوصفات والشيف الذكي؛ أضف Chef Pro للتكلفة والمخزون وتقارير القائمة.