كيف تصنع قائمة بالسعرات ومسببات الحساسية ورمز QR

يسأل الضيوف عمّا يحتويه الطبق، ويريد كثير منهم أن يروا السعرات الحرارية أيضًا. كتابة ذلك يدويًا لكل طبق تستغرق ساعات، وتصبح خاطئة يوم تتغير الوصفة.

تبني ميزة القوائم والحساسية كل ذلك من الوصفات الموجودة لديك في AKROUN FOOD AI: قائمة مطبوعة بالسعرات ومسببات الحساسية، وقائمة QR يفتحها ضيوفك على هواتفهم، وجدول حساسية لفريقك.

القوائم والحساسية جزء من باقة Chef Pro. تجدها في القائمة تحت متابعة ← القوائم والحساسية.

ما الذي تحصل عليه

خطوة بخطوة

1. أنشئ قائمة

افتح القوائم والحساسية واملأ قائمة جديدة في الجهة الجانبية: اسم القائمة (مثل «قائمة الغداء») واسم المنشأة الذي يظهر في الأعلى. اضغط إنشاء القائمة. يمكنك الاحتفاظ بقائمة للغداء وأخرى للعشاء أو لقائمة ثابتة أو لمناسبة.

2. أضف أطباقك

اضغط إضافة أطباق، وابحث في وصفاتك، وحدّد ما تقدّمه منها. إذا كنت قد حدّدت سعر بيع لوصفاتك (في بطاقة تكلفة الطبق)، فإن إضافة كل الأطباق التي لها سعر يضيفها كلها دفعة واحدة مع أسعارها.

ولكل طبق يمكنك بعد ذلك تحديد القسم (المقبلات، الأطباق الرئيسية، الحلويات…)، والسعر، والاسم المطبوع في القائمة، والاسم بلغتك الثانية، ووصفًا قصيرًا. تغيّر الأسهم الترتيب، واضغط حفظ الأطباق عند الانتهاء.

3. راجع السعرات ومسببات الحساسية

يعرض كل طبق سعراته لكل حصة ومسببات حساسيته، مقروءة مباشرة من الوصفة. وتوضّح علامتان ما يحتاج إلى مراجعة:

• تقديري — السعرات تقديرية. اضغط تصحيح في الوصفة: تُفتح بطاقة القيم الغذائية للوصفة، وفيها تطابق المكوّنات مع قاعدة بيانات الأطعمة للحصول على أرقام دقيقة.
• لا سعرات بعد — لا توجد قيم غذائية للوصفة بعد. يُطبع الطبق بلا رقم بدلًا من رقم خاطئ.

وتحسب بطاقة قبل الطباعة أو النشر عدد الأطباق التي ما زالت تحتاج إلى مراجعة.

لا يمكن أبدًا حذف مسبب حساسية موجود في الوصفة من الطبق — فهذه قاعدة سلامة. يمكنك الإضافة فقط: استخدم إضافة مسبب حساسية لما «قد يحتوي عليه» الطبق أو لمكوّن لا تفصّله الوصفة، مثل صلصة جاهزة. وتحمل الإضافات التي وضعتها علامة × صغيرة لتتمكن من إزالتها.

4. اختر اللغات وما يظهر

في إعدادات القائمة اختر اللغة الأساسية، واللغة الثانية (الإنجليزية أو العربية أو الفرنسية)، والعملة. وحدّد ما تعرضه القائمة: السعرات، ومسببات الحساسية، والأسعار، والمكوّنات في قائمة QR، وسطر الاحتياج اليومي («يحتاج البالغون إلى نحو 2,000 سعرة حرارية يوميًا.»). اضغط حفظ الإعدادات.

5. اطبع القائمة وجدول الحساسية

اضغط طباعة القائمة. تُفتح صفحة نظيفة بأقسامك وأسعارك وسعراتك ومسببات الحساسية المرقّمة، مع الدليل باللغتين وملاحظة قصيرة تطلب من الضيوف إبلاغ الفريق بأي حساسية. اطبعها، أو اختر «حفظ بتنسيق PDF» في نافذة الطباعة.

اضغط طباعة جدول مسببات الحساسية للمطبخ. يُقارن كل طبق بمسببات الحساسية الـ14 الرئيسية: تعني ● أنه من الوصفة، وتعني + أن الشيف أضافه، ويذكر العمود الأخير مصدر كل مسبب. وقّعه وأرّخه، واطبع جدولًا جديدًا كلما تغيّرت وصفة أو مورّد.

6. انشر قائمة QR

اضغط نشر قائمة QR. يظهر رمز QR ورابطه. استخدم نسخ الرابط لمشاركته، وفتح قائمة QR لتراها كما يراها الضيف، وطباعة بطاقة QR للطاولة لطباعة بطاقات للطاولات (اثنتان في كل صفحة).

تتحدّث قائمة QR تلقائيًا: عدّل وصفة فتتغيّر السعرات ومسببات الحساسية على هواتف الضيوف أيضًا. استخدم إيقاف قائمة QR لإيقافها مؤقتًا — تُظهر الرموز المطبوعة حينها «غير متاحة»، وعند النشر من جديد تعمل الرموز نفسها مرة أخرى، فلا حاجة إلى إعادة طباعتها.

7. ما يراه ضيوفك

يمسح الضيوف الرمز فيرون القائمة على هواتفهم بإحدى لغتيك. وتحت أتجنّب يضغطون على مسبب حساسية، فيُميَّز باللون الأحمر كل طبق يحتوي عليه. ويُبقي إخفاء تلك الأطباق ما يستطيعون تناوله فقط.

كيف تُقرَّب السعرات

تُعرض السعرات لكل حصة وتُقرَّب كما تظهر عادة في القوائم: أقل من 5 سعرات تظهر 0، وحتى 50 سعرة إلى أقرب 5، وما فوق 50 إلى أقرب 10. والطبق الذي لا تُعرف سعراته لا يظهر له رقم أبدًا — وليس 0.

حافظ على دقة القائمة

• راجع كل طبق قبل الطباعة أو النشر. يقرأ التطبيق وصفاتك، لكنك أنت من يعرف ما يوضع فعلًا في الطبق.
• أضف بنفسك ما «قد يحتوي عليه» الطبق: المقلاة المشتركة، وألواح التقطيع المشتركة، والصلصات الجاهزة.
• اطبع جدول حساسية جديدًا كلما تغيّرت وصفة أو مورّد، واحتفظ بالنسخة الموقّعة.
• تختلف أنظمة عرض السعرات ومسببات الحساسية من دولة إلى أخرى. يساعدك التطبيق على عرض المعلومات؛ راجعها وفق الأنظمة المحلية قبل الطباعة أو النشر.